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大麦防治人类慢性病的功能成分机制
作者:杨晓梦2020年04月02日点击数:10183

在国家大麦青稞产业技术体系(CARS-05-01A-04)及云南省专家基层科研工作站项目资助下,2020330日云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所曾亚文研究员等Oxidative Medicine and Cellular Longevity (IF=4.868)发表了长达262万多字的论文“Molecular Mechanism of Functional Ingredients in Barley to Combat Human Chronic Diseaseshttps://doi.org/10.1155/2020/3836172)。该论文原文可在线查阅,部分主要翻译内容如下:

大麦在人类从非洲到亚洲,后来又到欧亚大陆的健康文明进步中发挥了巨大作用。基于2004~2020年的PubMedCNKIISI科学数据库,共引用了229篇国内外权威文献,我们证明了大麦功能性成分防治人类慢性病的作用机制。大麦及其提取物富含30种功能成分对防治20多种慢性疾病功效显著,其中籽粒和苗粉间包括14种相同的和9种不同的慢性病,主要归结于大麦苗粉六大功能成分(GABA、黄酮、SODK-Ca、维生素和色氨酸)机制和大麦籽粒六大功能成分(β-葡聚糖、多酚、阿拉伯木聚糖、植物甾醇、母育酚和抗性淀粉)机制。大麦苗粉和籽粒的抗氧化活性具有相同和不同的功能成分。这些结果支持了大麦籽粒及其苗粉是最好功能食品的发现,促进了古巴比伦和古埃及文明进步,并进一步揭示了从非洲上新世古人类到欧洲尼安德特人再到现代人类依赖于饮食中的功能成分。此外,还支持了人类只有一种细胞病理论,由于细胞营养不足及其排毒障碍形成1000多种病,而功能食品则是治疗细胞病的理想食品。

本综述不仅揭示了大麦饮食对防治人类慢性病的分子、形成和行为三种机制,而且为开发预防和治疗人类慢性病的保健品和药物提供了科学依据。(审核人:程在全)


大麦苗粉及其籽粒防治20多种人类慢性病图

(来源:https://doi.org/10.1155/2020/3836172



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